Gewürztraminer D.O Penedés  

Gewürztraminer D.O Penedés

Esencias de mar

Uno de los monovarietales clásicos de Sumarroca, elaborado desde hace más de 25 años con viñedos propios de la finca Sumarroca.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

Vino elaborado a partir de la parcela Arnan, plantada en 1985. Terreno calcáreo, pobre en materia orgánica y con restos de gravas.

NOTA DE CATA

Color amarillo brillante de intensidad media con reflejos verdosos. Aroma delicado y agradable con recuerdos florales de jazmín y rosa combinados con aromas afrutados de melocotón de viña. En boca es sedoso y fresco, con una gran intensidad de notas florales. Posgusto largo y perfumado.

ELABORACIÓN

Pequeña maceración prefermentativa a 10 ºC durante 4 horas para extraer toda la complejidad de la variedad. Prensado suave y desfangado estático de 24 horas. Fermentación a 14 ºC durante 20 días. Trasiego y reposo en acero inoxidable antes del embotellado.

Datos Analíticos Y DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS

Alcohol: 12,00% vol.

Nuestros productos contienen sulfitos.

Nuestros productos no contienen ni gluten, ni derivados de la leche, ni existe peligro de contaminación cruzada.