Varietat

Gewürztraminer

Al·lèrgens

Alcohol: 12,00 % vol. Els nostres productes contenen sulfits. Els nostres productes no contenen ni gluten, ni derivats de la llet, ni hi ha perill de contaminació encreuada.

Característiques de la vinya

Vi elaborat a partir de la parcel·la Arnan, plantada l’any 1985. Terreny calcari, pobre en matèria orgànica i amb restes de graves.

Notes de Tast

Color groc brillant d’intensitat mitjana amb reflexos verdosos. Aroma delicada i agradable amb records florals de gessamí i rosa combinats amb aromes afruitades de préssec de vinya. En boca és sedós i fresc, amb una gran intensitat de notes florals. Postgust llarg i perfumat.

Elaboració

Petita maceració prefermentativa a 10 ºC durant 4 hores per extreure tota la complexitat de la varietat. Premsatge suau i desfangament estàtic de 24 hores. Fermentació a 14 ºC durant 20 dies. Trasbals i repòs en acer inoxidable abans de l’embotellament.