Gewürztraminer

Esencias de mar

Uno de los monovarietales clásicos de Sumarroca, elaborado desde hace más de 25 años con viñedos propios de la finca Sumarroca.



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Variedad

Gewürztraminer



Alérgenos

Alcohol: 12,00% vol. Nuestros productos contienen sulfitos. Nuestros productos no contienen ni gluten, ni derivados de la leche, ni existe peligro de contaminación cruzada.

Características de la viña

Vino elaborado a partir de la parcela Arnan, plantada en 1985. Terreno calcáreo, pobre en materia orgánica y con restos de gravas.



Notas de Cata


Color amarillo brillante de intensidad media con reflejos verdosos. Aroma delicado y agradable con recuerdos florales de jazmín y rosa combinados con aromas afrutados de melocotón de viña. En boca es sedoso y fresco, con una gran intensidad de notas florales. Posgusto largo y perfumado.



Elaboración


Pequeña maceración prefermentativa a 10 ºC durante 4 horas para extraer toda la complejidad de la variedad. Prensado suave y desfangado estático de 24 horas. Fermentación a 14 ºC durante 20 días. Trasiego y reposo en acero inoxidable antes del embotellado.

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