Posidonia Rosat D.O Penedès

Chill Out Mediterraneo

Vino elaborado con variedad tempranillo de la finca Molí Coloma, en Subirats.



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Variedad

Tempranillo



Alérgenos

Alcohol: 11,50 % vol. Nuestros productos contienen sulfitos. Nuestros productos no contienen ni gluten, ni derivados de la leche, ni existe peligro de contaminación cruzada.

Características de la viña

El suelo de este viñedo tiene una gran concentración de guijarros, lo que le aporta una frescura y una personalidad únicas.



Notas de Cata


Color rosa pálido con tonalidades rosadas. Aroma intenso y complejo con notas afrutadas de fresa ácida y manzana ácida combinadas con notas florales de violeta y rosa. En boca es elegante, fresco y afrutado. Destacan sus notas afrutadas de fresa, que se mantienen a lo largo del gusto y del posgusto.



Elaboración


Vino rosado elaborado de forma tradicional, a pesar de que la intensidad de color es baja. Maceración de las pieles con el mosto durante 6 horas a 10 ºC. La combinación de la selección de la viña y el control térmico inmediato posibilita esta elaboración sin que la intensidad colorante sea elevada, y se extraen aromas y sabores de calidad elevada. Desfangado estático de 24 horas y fermentación a temperatura controlada de 16 ºC.

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