Graons D.O. Monsant
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Graons D.O. Monsant
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Precio por unidad: 10,25 €

Vino elaborado en la DO Montsant. Cuando Bodegues Sumarroca quiso elaborar un vino en la denominación de origen Montsant, se buscó una zona donde el rastro del terreno en el vino quedara bien definido.

Vinos

NOTA DE CATA

Color cereza, de intensidad media, con irisaciones violáceas. Aroma fresco, limpio y elegante, muy afrutado, con notas de cereza y frambuesa, con un fondo ligeramente anisado. En boca es goloso, con mucha fruta y una estructura madura e integrada. Sensaciones finales afrutadas y sedosas.

DESCRIPCIÓN

Vino elaborado en la DO Montsant. Cuando Bodegues Sumarroca quiso elaborar un vino en la denominación de origen Montsant, se buscó una zona donde el rastro del terreno en el vino quedara bien definido. Elegimos la zona del Masroig, donde los terrenos tienen un porcentaje ligeramente superior de arcillas que le confieren una suavidad superior, así como un influjo importante del Ebro, lo que le permite aguantar mejor las altas temperaturas del verano.
La añada 2012 en el Masroig se caracterizó por ser bastante seca, con un verano realmente cálido. Aun así, la poca lluvia que hubo desde finales de primavera hasta el inicio de la cosecha se repartió adecuadamente cada 20-30 días, lo que permitió llegar a la maduración de forma equilibrada. Sin embargo, la producción disminuyó un 18 %. A finales de septiembre cayó una importante lluvia que ayudó, además, a prolongar la maduración en el caso de cariñena.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

Situación: término municipal del Masroig
Composición del suelo: terrenos francos y franco-arcillosos
Conducción: vaso y royat doble
Altitud: entre 100 y 350 metros
Exposición: sur, sudoeste
Cepas/hectárea: 2.500-3.200
Producción/hectárea: alrededor de 4.500 kg
Edad de las vides: entre 30 y 40 años en el caso de garnacha y cariñena, y 15 años en el caso de syrah

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Variedades: 50 % cariñena, 35 % garnacha, 15 % syrah
Vendimia: 25 de septiembre para syrah, 28 de septiembre para garnacha y 9-10 de octubre para cariñena
Primera cosecha de este vino: 2012
Número de botellas: 15 000
Fermentación
Tanques de acero inoxidable
Duración de la fermentación: 10 días
Temperatura de fermentación: 26 °C
Técnica de maceración: délestage y remontados
Duración de la maceración: 17 días
Crianza
Meses en barrica: 4
Tamaño de las barricas: 300 litros

Alcohol: 13,7 % vol.
Azúcar residual: 0,23 g/l
Acidez: 3,35 g/l

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