MUscat
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Un seco de Frontignan.

Muscat afrutado,seco y representativo de Sumarroca, que conforma la gama clásica de monovarietales de Sumarroca, elaborado desde hace más de 25 años con los viñedos propios, combinando la finca Sabartés y la finca Sumarroca.

Vinos

NOTA DE CATA

Combinación aromática de flores blancas, sobre todo de naranjo, y frutas carnosas como el melocotón, completada por los aromas a uva. Boca suave, estructurada y larga con recuerdos a uva, fruta blanca y florales.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

El vino procede de dos de nuestras fincas. Por un lado, la finca Sumarroca (Sant Sadurní d’Anoia), situada en la parte más septentrional de la denominación de origen. Los terrenos son pobres, calcáreos y con presencia de gravas. La influencia del mar se ve disminuida por el efecto del macizo del Garraf, que seca las marinadas, y la cordillera prelitoral, que reduce el exceso de viento seco procedente del interior del país. La otra parte de la cupada procede de la finca Sabartés, situada al sur de la denominación y claramente influenciada por el mar, con una climatología más suave y vinos más mediterráneos.

VENDIMIA

La añada 2016 presenta como característica principal y determinante el hecho de ser de las más secas de la historia, con una pluviometría un 55% inferior a la habitual. Este factor, junto a la ligera sequía acumulada del año anterior, hizo que la viña reaccionara de forma inteligente y se adaptara naturalmente a las expectativas; así, decidió no hacer crecer los granos de uva para asegurar que estos madurasen de forma impecable. En cuanto a las temperaturas, el otoño e invierno fueron extremadamente cálidos con una temperatura media de dos grados superior a lo normal. El resto del año, las temperaturas fueron ligeramente superiores a la media en 1°C y sin registros radicalmente elevados. En agosto, las mínimas descendieron y ayudaron a una correcta maduración de los granos pequeños.

ELABORACIÓN

Maceración prefermentativa a 10 ºC durante 4 horas. Prensado suave y desfangado estático durante 24 horas. Fermentación a 14 ºC durante 21 días. Reposo en depósito durante un mínimo de un mes y posterior embotellado.

Alcohol: 12,00% vol.

Azúcar residual: 0,5 g/l

Acidez: 3,65 g/l

pH: 3,05

Nuestros productos contienen sulfitos.

Nuestros productos no contienen ni gluten, ni derivados de la leche, ni existe peligro de contaminación cruzada.

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