SOM GASTRONOMIA 2025
Región Mundial de la Gastronomía es una iniciativa del Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) que reconoce regiones destacadas por su oferta gastronómica y compromiso con la cultura alimentaria. Esta distinción se otorga a regiones con rica tradición culinaria que promueven la gastronomía como clave para el desarrollo económico, la sostenibilidad y la cohesión social. Bodegues Sumarroca y Finca Molí Coloma se han adherido a esta iniciativa con total convencimiento de sus valores y objetivos como destino gastronómico global:
- Celebrar la Diversidad Gastronómica: Catalunya es un mosaico de culturas, tradiciones y sabores. Queremos mostrar esta riqueza a través de festivales y eventos culinarios.
- Promover la Sostenibilidad: Practicamos la sostenibilidad ambiental, promoviendo productos locales y reduciendo el desperdicio alimentario.
- Fomentar la Innovación: Combinamos tradición e innovación en la cocina, utilizando tecnologías avanzadas.
- Valorar a los Productores Locales: Apoyamos a los agricultores, ganaderos y pescadores, reconociendo su papel esencial en nuestra oferta gastronómica.
- Fortalecer la Comunidad: Usamos la gastronomía para conectar personas, creando espacios de encuentro y diálogo.