Región Mundial de la Gastronomía es una iniciativa del Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) que reconoce regiones destacadas por su oferta gastronómica y compromiso con la cultura alimentaria. Esta distinción se otorga a regiones con rica tradición culinaria que promueven la gastronomía como clave para el desarrollo económico, la sostenibilidad y […]