Núria Claverol Rosé
Finca Molí Coloma Brut Reserva
Fruites del bosc amb cava
Descarregar fitxa tècnica
Comprar
Varietat
Pinot Noir
Al·lèrgens
Alcohol: 12,00 % vol. Els nostres productes contenen sulfits. Els nostres productes no contenen ni gluten, ni derivats de la llet, ni hi ha perill de contaminació creuada.
Característiques de la vinya
Paratge situat a la vora del riu Anoia, al terme municipal de Subirats. Presenta un sòl molt calcari amb una gran presència de còdols de riu i un percentatge elevat d’argila. Està situat al peu de la Serralada Litoral, que protegeix els ceps de les marinades humides. La vinya està oberta a la influència dels vents més secs de l’interior.
Notes de Tast
Color rosat de capa mitjana. Cava d’intensitat elevada amb notes elegants de fruita vermella, com ara groselles i maduixes, amb un fons mineral refrescant. En boca és delicat, amb intensitat mitjana i una elegància i finor que expressen a la perfecció el terreny d’on prové.
Elaboració
Maceració en premsa a baixa temperatura per extreure al màxim el color i la personalitat del raïm. Desfangament estàtic de 24 hores i fermentació en tancs d’acer inoxidable a 16 ºC. Criança en rima d’aproximadament 20 mesos.