Letargia Gran Reserva Brut Nature 2012
Un viatge a través de més d'una dècada de silenciós repòs i refinada elegància.
El cava Sumarroca Letaragia Gran Reserva Brut Nature és un cava amb más10 anys de criança, d'envelliment i maduració per a aconseguir les millors aromes i matisos. Procedent d'una selecció acurada dels nostres fruits, amb aquest cava fa patent la complexitat i la longitud de tast que atorga la llarga criança. Òscar, enòleg de Bodegues Sumarroca, defineix aquest cava com “un dels quals em sento més orgullós”. Letargia 2012 es defineix com un cava sobri, elegant i amb caràcter, fruit de la confiança en els resultats d'una verema òptima, una curada selecció de les vinyes i dels coneixements previs de més d'una dècada juntament amb tot l'equip Sumarroca. Un cava resultat de la curiositat, passió i entusiasme de l'enòleg Òscar Llombart.
Descarregar fitxa tècnica
Comprar
Varietat
Xarel·lo, Macabeu i Parellada
Al·lèrgens
Alcohol: 12,00% Dosatge: sense dosatge Acidesa: 5,95 g/l pH: 3,00 NO conté: Gluten, derivats de la llet. No existeix perill de contaminació creuada. Conté: sulfits
Característiques de la vinya
Característiques de la vinya Nom de la vinya/finca: Finca Sumarroca Composició del sòl: Calcari, graves & pobre en matèria orgànica Conducció: Royat Altitud: 150-300 m Exposició: sud, sud-est Producció/ha: 6000-8000 kg/ha
Notes de Tast
Color groc pàl·lid, amb bombolles fines i persistents. En nas, aporta notes suaus de poma fresca i aromes cítriques, que acompanyen les incipients aromes torrades i de rebosteria procedents dels llevats. En boca presenta una escuma integrada, que aporta frescor a les notes de poma àcida i de rebosteria. La seva intensitat aromàtica, fruita blanca i pedra foguera, acompanyats pels torrats i les subtils notes d'herbes aromàtiques.
Elaboració