Letargia Gran Reserva Brut Nature 2012
Un viaje a través de más de una década de silencioso reposo y refinada elegancia.
El cava Sumarroca Letaragia Gran Reserva Brut Nature es un cava con más10 años de crianza, de envejecimiento y maduración para conseguir los mejores aromas y matices. Procedente de una selección cuidadosa de nuestros frutos, con este cava hace patente la complejidad y la longitud de cata que otorga la larga crianza. Òscar, enólogo de Bodegas Sumarroca, define este cava como “uno de los cuales me siento más orgulloso”. Letàrgia 2012 se define como un cava sobrio, elegante y con carácter, fruto de la confianza en los resultados de una vendimia óptima, una curada selección de las viñas y de los conocimientos previos de más de una década junto con todo el equipo Sumarroca. Un cava resultado de la curiosidad, pasión y entusiasmo del enólogo Òscar Llombart.
Descargar ficha técnica
Comprar
Variedad
Xarelo, Macabeo, Parellada
Alérgenos
Alcohol: 12,00% Dosaje: sin dosaje Acidez: 5,95 g/l pH: 3,00 NO contiene: Gluten, derivados de la leche. No existe peligro de contaminación cruzada. Contiene: sulfitos
Características del viñedo
Características de la viña Nombre de la viña/finca: Finca Sumarroca Composición del suelo: Calcáreo, gravas & pobre en materia orgánica Conducción: Royat Altitud: 150-300 m Exposición: sur, sureste Producción/ha: 6000-8000 kg/ha
Notas de Cata
Color amarillo pálido, con burbujas finas y persistentes. En nariz, aporta notas suaves de manzana fresca y aromas cítricos, que acompañan los incipientes aromas tostados y de repostería procedentes de las levaduras. En boca presenta una espuma integrada, que aporta frescura a las notas de manzana ácida y de repostería. Su intensidad aromática, fruta blanca y piedra hoguera, acompañados por los tuestes y las sutiles notas de hierbas aromáticas.
Elaboración