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Blancos

Mediterráneos basados, en su mayoría, en la variedad autóctona Xarelo tanto a nivel monovarietal como cupage, donde buscamos frescura, elegancia y persistencia en boca. ¡Ecológicos!

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NOTA DE CATA

Aroma delicado de fruta dulce, como melocotón de viña, albaricoque y piña. En boca tiene una entrada suave y untuosa, muy afrutada y fresca. Buena estructura y final muy largo y afrutado.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

El varietal de chardonnay tiene su origen en la cupada de los vinos procedentes de dos parcelas de viña chardonnay situadas en la finca Sumarroca.

La primera parcela es la Mariana, de poco más de 2 ha, plantada a finales de los años ochenta. Está situada en un extremo de la finca, con un terreno muy pobre y algo más concentrado en arcilla férrica, que aporta complejidad al vino.
La otra parcela que compone el vino es la Esclopé, plantada ya a principios de los años noventa, con un terreno algo más calcáreo y que aporta la parte más fresca y juvenil al vino.

VENDIMIA

La añada 2014 empezó con lluvias intensas en noviembre, que dejaron paso a un invierno suave y muy seco. La brotación se adelantó algunos días con respecto a los últimos años y, al principio, las precipitaciones acumuladas, de hasta 60 litros, favorecieron el crecimiento. La primavera fue suave, especialmente de día, y más bien seca. Las lluvias continuadas no llegaron hasta finales de mayo. Durante el mes de junio las temperaturas experimentaron un notable ascenso, así como las humedades. A lo largo del verano, las temperaturas fueron moderadas de día, con mínimas normalizadas y algunas lluvias. La vendimia empezó algo más tarde de lo habitual, y la producción fue inferior a la añada anterior.

ELABORACIÓN

Vinificación por separado de las dos parcelas, ya que existe un diferencial de maduración cercano a los 5 días. Una vez recibida la uva en la bodega se reduce la temperatura hasta los 10 ºC para evitar las oxidaciones y poder realizar el desfangado estático durante 24 horas. Después del desfangado, se fermenta a 14 ºC durante 17 días. El reposo en los tanques de acero inoxidable permite que el vino se acabe de elaborar con sus lías antes de proceder al embotellado.

Alcohol: 12,9% vol.
Azúcar residual: <0,5 g/l
Acidez: 3,85 g/l
pH: 3,19

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NOTA DE TAST

Aroma delicada de fruita dolça com ara préssec de vinya, albercoc i pinya. En boca té una entrada suau i untuosa, molt afruitada i fresca. Bona estructura i final molt llarg i afruitat.

CARACTERÍSTIQUES DE LA VINYA

El varietal de chardonnay procedeix del cupatge dels vins procedents de dues parcel·les de vinya chardonnay situades a la Finca Sumarroca. La primera parcel·la és la Mariana, de poc més de 2 ha, plantada a finals dels vuitanta, situada en un extrem de la finca i amb un terreny molt pobre i amb una mica més de concentració d’argila fèrrica, que aporta la complexitat al vi.
L’altra parcel·la que composa el vi és l’Esclopé, plantada ja a principis dels noranta, amb un terreny una mica més calcari i que aporta la part més fresca i juvenil al vi

VEREMA

L’anyada 2014 va començar amb pluges intenses al novembre, que van deixar pas a un hivern suau i molt sec. La brotada es va avançar algun dia respecte els darrers anys i al començament van caure precipitacions de 60 litres, que van provocar un bon creixement. La primavera va ser suau, sobretot de dia, i més aviat seca. Tan sols a finals de maig va ploure de manera continuada. Durant el juny les temperatures van pujar considerablement, amb unes humitats altes. La resta de l’estiu va registrar temperatures moderades de dia i mínimes normalitzades i amb algunes pluges. La verema va començar una mica més tard del que és habitual, amb una producció menor a l’anyada anterior.

ELABORACIÓ

Vinificació per separat de les dues parcel·les, ja que existeix un diferencial de maduració proper als 5 dies. Un cop es recepciona el raïm al celler s’abaixa la temperatura fins als 10 ºC per evitar les oxidacions i poder realitzar el desfangament estàtic durant 24 hores. Després del desfangament, es fermenta a 14 ºC durant 17 dies. El repòs als tancs d’acer inoxidable ajuda al vi a acabar-se d’elaborar amb les seves mares abans de l’embotellament.

Alcohol: 12,9% vol.
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NOTA DE CATA

Aroma delicado de fruta dulce, como melocotón de viña, albaricoque y piña. En boca tiene una entrada suave y untuosa, muy afrutada y fresca. Buena estructura y final muy largo y afrutado.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

El varietal de chardonnay tiene su origen en la cupada de los vinos procedentes de dos parcelas de viña chardonnay situadas en la finca Sumarroca.

La primera parcela es la Mariana, de poco más de 2 ha, plantada a finales de los años ochenta. Está situada en un extremo de la finca, con un terreno muy pobre y algo más concentrado en arcilla férrica, que aporta complejidad al vino.
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VENDIMIA

La añada 2014 empezó con lluvias intensas en noviembre, que dejaron paso a un invierno suave y muy seco. La brotación se adelantó algunos días con respecto a los últimos años y, al principio, las precipitaciones acumuladas, de hasta 60 litros, favorecieron el crecimiento. La primavera fue suave, especialmente de día, y más bien seca. Las lluvias continuadas no llegaron hasta finales de mayo. Durante el mes de junio las temperaturas experimentaron un notable ascenso, así como las humedades. A lo largo del verano, las temperaturas fueron moderadas de día, con mínimas normalizadas y algunas lluvias. La vendimia empezó algo más tarde de lo habitual, y la producción fue inferior a la añada anterior.

ELABORACIÓN

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Uno de los cinco monovarietales clásicos de Sumarroca, elaborado desde hace más de 25 años con las viñas propias de la finca Sumarroca.

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