Variedad

Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Muscat y Chardonnay

Alérgenos

Alcohol: 11.50 % vol. Azúcar residual (dosage): -. Acidez tartárica: 5,5 g/l. pH: 3,12. NO contiene: gluten, derivados de la leche, ni existe el peligro de contaminación cuzada. Contiene: sulfitos.

Características del viñedo

Nombre del viñedo/finca: finca Sumarroca. Composición del suelo: franco argiloso, con presencia de grabas, pobre en matéria orgánica y muy calcárico. Conducción: royat y guyot. Altitud: 150-300m. Exposición: sur. Producción/ha: 6000-9000 kg/ha.

Notas de Cata

Aroma intenso y agradable. Notas de fruta blanca y amarilla complementadas con aromas de flor de azahar. En boca es fresco, redondo y afrutado, con notas altamente afrutadas. Final largo y fresco.

Elaboración

Primera añada de este vino: 2019. Número de botellas producidas: 100.000. Fermentación: Déposito de acer inoxidable con control de temperatura. Duración de la fermentación alcohólica: 15-20 días. Temperatura de fermentació: 16ºC.