Varietat

Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Muscat i Chardonnay

Al·lèrgens

Alcohol: 11.50 % vol. Sucre residual (dosage): -. Acidesa tartàrica: 5,5 g/l. pH: 3,12. NO conté: gluten, derivats de la llet, ni existeix el perill de contaminació creuada. Conté: sulfits.

Característiques de la vinya

Nom de la vinya/finca: finca Sumarroca. Composició del sòl: franc argilós, amb presència de graves, pobre en matèria orgànica i molt calcari. Conducció: royat i guyot. Altitud: 150-300m. Exposició: sud. Producció/ha: 6000-9000 kg/ha.

Notes de Tast

Aroma intens i agradable. Notes de fruita blanca i groga complementades amb aromes de flor de taronger. En boca és fresc, rodó i afruitat, amb notes altament afruitades. Final llarg i fresc.

Elaboració

Primera anyada d’aquest vi: 2019. Nombre d’ampolles produïdes: 100.000. Fermentació: Dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura. Durada de la fermentació alcohòlica: 15-20 dies. Temperatura de fermentació: 16ºC.