Temps de Flors
Pure Bloom 2025
“Pure Bloom" nos transporta directamente en el momento álgido de la viña: cuando la flor abre su pétalo y las cepas irradian su máxima vitalidad. Un vino ideal para disfrutar a copas que marida a la perfección con la cocina marinera —como por ejemplo el pescado blanco a la plancha, las almejas al vapor o el tártaro de atún—, así como con arroces caldosos y propuestas de la gastronomía oriental como lo sushi o lo sashimi.
Realza especialmente las ensaladas, desde una clásica de escarola con granada hasta combinaciones tibias, además de ligar excelentemente con pastas de salsas ligeras y quesos de cabra de pasta blanda.
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Variedad
Xarelo, Muscat, Gewustraminer
Alérgenos
Alcohol: 11,00 % vol. Nuestros productos contienen sulfitos. Nuestros productos no contienen ni gluten, ni derivados de la leche, ni existe peligro de contaminación cruzada.
Características del viñedo
Vendimia 2025: Definida por una sanidad impecable de la uva y un ciclo marcado por las altas temperaturas de junio y agosto. Las lluvias de julio fueron determinantes para que los racimos resistieran las olas de calor de agosto sin perder vitalidad. A pesar de que el calendario se ha mantenido avanzado —empezando y acabando antes de que en la década pasada—, la cosecha se ha cerrado con una calidad excepcional. El resultado son mostos limpios, elegantes y con buen cuerpo que reflejan la solidez de una tierra que, ha reencontrado su paso.
Notas de Cata
En el aroma destacan notas de fruta madura de verano, como melocotón, pera, lichi y uva, y matices más florales, de flores blancas, jazmín, azahar, rosa y azalea. En boca es opulento, cremoso, con los aromas que notamos por vía retronasal. Equilibrado, redondo. Un conjunto armónico de sensaciones.
Elaboración