Variedad

Tempranillo, Merlot, Syrah

Alérgenos

Alcohol: 12,50% vol. Azúcar residual (dosage):. Acidez tartárica: 5,4 g/l. pH: 3,16. NO contiene: gluten, derivados de la leche, ni existe el peligro de contaminación cruzada. Contiene: sulfitos.

Características del viñedo

Nombre del viñedo/finca: Finca Sumarroca. Composición del suelo: franco argiloso, con presencia de grabas, pobre en matéria orgánica y muy calcárea. Conducción: guyot y royat. Altitud: 150-300 m. Exposición: sur. Producción/ha: 6000-8000 kg/ha.

Notas de Cata

Aromas complejos con notas de fresa y frambuesa, con fondo de flor violeta. Destaca la boca aterciopelada y suave, con notas afrutadas que se mantienen a lo largo del gusto y del postgusto. Postgusto de frutos rojos.

Elaboración

Primera añada de este vino: 2019. Número de botellas producidas: 20.000. Fermentación: déposito de acer inoxidable con control de temperatura. Duración de la fermentación alcohólica: 15-20 días. Temperatura de fermentación: 18ºC.