Sumarroca Il·lògic Macabeo
La personalidad de esta variedad tradicional
Fruto del compromiso de la bodega con la tierra y la apuesta para demostrar la fortaleza y la personalidad de las variedades tradicionales del Penedès, la bodega, situada en el corazón de la denominación, ha querido añadir un nuevo compañero de viaje al Il·lògic xarel·lo. Así pues, la colección incluye dos vinos con unas características organolépticas evidentemente diferentes, pero que a la vez se complementan, son un ying-yang perfecto que permite conocer el carácter de la zona.
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Variedad
Macabeo
Alérgenos
Alcohol: 12,50 % vol. Nuestros productos contienen sulfitos. Nuestros productos no contienen ni gluten, ni derivados de la leche, ni existe peligro de contaminación cruzada.
Características del viñedo
El viñedo del Camp Gran está situado en la parte medio-alta de la finca Sumarroca, tiene una exposición sur, está bien ventilada y cerca del barranco de Santa Creu. La plantación es un emparrado doble royat orientación Norte-Sur, para optimizar la disposición de las plantas. Por otro lado, el suelo es muy calcáreo, con poca materia orgánica y muy bien drenada. Esto, juntamente con la buena ventilación natural, hace que la parcela quede oxigenada y no sea tan propensa a tener enfermedades.
Notas de Cata
Vino color amarillo pálido con matices plateados. Aromáticamente, predominan las notas intensas de pera ercolina (de grano) y las pinceladas de cítricos. El aroma es frutado y tiene un trasfondo de hinojo. En boca se percibe claramente la fruta, es goloso y presenta una buena acidez. En el post gusto aparecen las hierbas aromáticas y la raíz de regaliz. Es largo, redondo y, a la vez, fresco y juguetón.
Elaboración